3 brenda na slovo D – Whisky Fair Abeceda

Dragi ljubitelji zlatnog pića, u susret četvrtom po redu Viski sajmu pripremili smo seriju od 18 blog tekstova koji su namenjeni upoznavanju sa brendovima viskija koji su se mogli degustirati na tri prethodno održana Viski Sajma. U prethodne tri godine na jedinom Viski sajmu u Srbiji mogli ste degustirati viskije ukupno 60 brendova i preko 100 vrsta viskija. Podelili smo ih kroz 18 početnih slova abecede i pružili čitaocu na jednom mestu najbitnije informacije o svakom brendu viskija, kao i uvide u četiri najbitnije karakteristike viskija prilikom isprobavanja (boja, miris, ukus na nepcu i završnica) za svakog od njih. U ovom tekstu pokriveno je 3 brenda kroz 4 tipova viskija na početno slovo D –  Dalwhinnie, Dewar’s i Drambuie

1. Dalwhinnie single
malt škotski viski

Dalwhinnie single malt škotski viski (15 godina star; 70 cl) je single malt viski škotske destilerije Dalwhinnie koja je situirana u istoimenom seocetu škotske oblasti Highland (oblasti sa najviše destilerija viskija u Škotskoj), i predstavlja viski koji je napravljen u najvišoj (nadmorske visine) i najhladnijoj radnoj destileriji u Škotskoj.

Odležao je 15 godina u ex-burbon hrastovim burićima, i počivajući na ekstremnim uslovima rezultira u single malt viskiju sa čistim, dubokim, mednim notama ukusa, reflektuju planinsko okruženje u kojem Dalwhinnie odležava.

Boja

Zlatna boja.

Miris

Obimna, hrskava, suva aroma sa notama jabuke, vanile i citrusa.

Ukus na nepcu

Glatki, mekani i trajni ukus slatkoće meda,
kore od jabuke i vanile ispraćen dubokim
notama ukusa citrusnog voća.

Završnica

Dugog trajanja, iznenađujuće intenzivna koja
započinje slatko, a zatim ustupa mesto notama
ukusa vanile, jabuke, oraha i slada.

2. Dewar’s mešani
škotski viski

2.1. Dewar’s 12 godina star mešani škotski viski

Dewar’s 12 godina star mešani škotski viski (The Ancestor Double Aged; 70cl) je dvanaest godina star škotski viski destilerije Aberfeldy, osnovane od strane John Dewar Sr, trgovca alkoholnim pićima, koji predstavlja mešavinu preko 40 viskija iz destilerija koje proizvode single malt i single grain viskije (viskije iz jedne destilerije koji su napravljeni od 100% sladnog ječma i bilo koje vrste žitarice).

Ova mešavina nakon inicijalnog mešanja i odležavanja od 12 godina dodatno odležava 6 meseci u hrastovim burićima i stoga dobija epitet Double Aged viskija koji je bogato medenog ukusa sa notama citrusnog voća i vanile.

Boja

Boja karamele.

Miris

Zgodna nota sočnog voća i gustog,
kremastog sladnog ječma. Prilično cvetan
i sladak sa notama ječma, badema i meda.

Ukus na nepcu

Odlično prekriven notama ječmenog slada,
vrućeg tosta od maslaca sa malo meda i začina.

Završnica

Kratka, sa dodirom dima pored dosta gustog slada i slatkoće.

2.2. Dewar’s White Label mešani škotski viski

Dewar’s White Label mešani škotski viski (70cl) je drugi od viskija škotske destilerije Aberfeldy koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu viskija. Još od 1899 godine, kada je sin osnivača John A.  Dewar predstavio White Label kao novi, vodeći proizvod kompanije do danas ječmeni slad iz Aberfeldy-ja je ostao srce viskija u mešavini preko 40 drugih single i grain maltova.

Rezultat je elegantan, suptilno kompleksan i dobro izbalansiran viski čija je aroma prijatno slatka i puna žitarica, meda i jabuka, gde je neznatan cvetni kvalitet isprepletan sa više žitarica i meda na nepcu približavajući se notama hrasta pri samom kraju.

Boja

Zlatne boje.

Miris

Odlično balansirana mešavina nota ukusa
škotskog meda sa delikatnim notama
kruške i tragova hrasta.

Ukus na nepcu

Mešavina meke vanile sa medom i cvetnim
notama ukusa, dobro zaobljena sa
laganim “zadimljenim” osećajem. 

Završnica

Srednje dugog trajanja, pomalo suva
sa notama ukusa meda koje se zadržavaju
i najblažim dodirom dima.

3. Drambuie škotski
viski liker

Drambuie škotski viski liker (70 cl) je viski liker koji je osnovan od stane MacKinnon familije i danas se destiluje od strane Morrison Bowmore Distillers iz Glazgova. Kao viski liker, on predstavlja mešavinu odležalog škotskog viskija, začina, bilja i meda. Ime Drambuie potiče iz škotske-galske fraze “an dram buidheach” što označava “piće koje zadovoljava“.

Uzimajući u obzir jedinstvenu prirodu Drambuie-a i njegova dva glavna sastojka, primarne note ukusa se oblikuju u slatki škotski viski gde bilje pomaže u ublažavanju njegove lepljive slatkoće.

Boja

Zlatna boja.

Miris

Intrigantni miris bilja sa notama trave,
sušenog sena, pomorandžine kore i cveća.

Ukus na nepcu

Sladak, živahan i lagan ukus škotskog
viskija “umotan” u med i bilje. 

Završnica

Dugog trajanja, biljna i slatka dok ukus viskija lagano prolazi.

Nakon ovog teksta ukupno smo obradili 20 brendova viskija sa početnim slovima A,B,C i D koji su svoje mesto našli na jednom od tri Viski sajma kroz njihova 27 tipa viskija. Ti brendovi su Aberlour, Akashi, Amrut, Ardbeg, Auchentoshan, Ballantine’s, Balvenie, Bowmore, Bulleit, Bushmills, Canadian Club, Caol Ila, Cardhu, Chivas Regal, Clynelish, Compass Box, Cragannmore, Dalwhinnie, Dewar’s i Drambuie.

Ukoliko niste probali neki od viskija, nadamo se da će vas ovaj tekst, prethodni, a i naredni, inspirisati da pronađete baš onaj po vašem ukusu i stilu, a bogatost zlatnog pića to pruža u svim svojim varijacijama. Pronađite baš onaj koji vama leži najbolje i posetite nas u poslednjoj nedelji novembra u Beogradskom marketu da zajedno podelimo utiske!

Podelite ovaj tekst sa prijateljima, pratite nas, ili nam ostavite vaš e-mail popunjavanjem forme ispod kako biste dobijali obaveštenja o novim tekstovima. U narednom tekstu vam predstavljamo 2 brenda viskija sa početnim slovom F kroz 3 tipova viskija ovih brendova, i to brendove Four Roses i Famous Grouse, dok sve tekstove možete naći na odeljku našeg web sajta Vesti & Blog kojem možete pristupiti putem linka www.whiskyfair.rs/vesti-blog. Lep viski pozdrav!