5 brendova na slovo B – Whisky Fair Abeceda

Dragi ljubitelji zlatnog pića, u susret četvrtom po redu Viski sajmu pripremili smo seriju od 18 blog tekstova koji su namenjeni upoznavanju sa brendovima viskija koji su se mogli degustirati na tri prethodno održana Viski Sajma. U prethodne tri godine na jedinom Viski sajmu u Srbiji mogli ste degustirati viskije od ukupno 60 brendova i preko 100 vrsta viskija. Upravo njih smo podelili kroz 18 početnih slova abecede i pružili čitaocu na jednom mestu najbitnije informacije o svakom brendu viskija, kao i uvide u četiri najbitnije karakteristike viskija prilikom isprobavanja (boja, miris, ukus na nepcu i završnica) za svakog od njih. U ovom tekstu pokriveno je 5 brendova kroz 11 tipova viskija na početno slovo B –  Ballantine’s, Balvenie Doublewood, Bowmore, Bulleit i Bushmills.

1. Ballantine’s Finest
mešani škotski viski

Ballantine’s Finest mešani škotski viski (70 cl) je kompleksan, prefinjen i elegantan mešani škotski viski destilerije Ballantine’s Scotch Whisky Distillery iz Dumbartona, Škotska. Originalni ukus, kompleksnost i prefinjenost ovog viskija potiču iz mešavine više od 40 single malt viskija (viski iz jedne destilerije napravljen od 100% ječmenog slada) i 4 single grain viskija (viski iz jedne destilerije napravljen od bilo koje vrste žitarice) u svakoj boci, sa posebnim otiscima maltova viskija Miltonduff i Glenburgie.

Recept ove verzije Ballantine’s viskija predstavlja najstariji recept u trenutnom Ballantine’s asortimanu, kreiran 1910. godine od strane Ballantine’s familije. Odlikuju ga mekane i elegantne arome meda sa nagoveštajima začina upotpunjenim dobro izbalansiranim suptilnim ukusima mlečne čokolade, crvene jabuke i vanile.

Boja

Svetlo zlatna boja.

Miris

Mekane, elegantne arome meda sa nagoveštajem začina.

Ukus na nepcu

Dobro izbalansirane suptilne nijanse mlečne
čokolade, crvene jabuke i ukusa vanile.

Završnica

Dugotrajna i sofisticirana.
Svež, cvetan aftertaste.

2. The Balvenie single
malt škotski viski

2.1. The Balvenie single malt viski 12 godina star

The Balvenie Doublewood single malt škotski viski 12 godina star (American & Sherry Oak; 70cl) je prvi od viskija škotske destilerije The Balvenie koji vam predstavljamo. Ova destilerija locirana je u Dufftown gradu u oblasti Speyside, oblasti sa najviše destilerija viskija i jednom od najpopularnijih viski regija u Škotskoj.

Nije iznenađujuće, uzimajući u obzir njegovo ime, da je ovaj single malt viski odležao ukupno 12 godina u dve različite vrste hrastovih burića, i to prvo u ponovno punjenim burićima američkog hrasta, a zatim dodatnih devet meseci u prvom punjenju Oloroso Sherry burića evropskog hrasta. Svaka od ovih faza daje različite kvalitete u rezultirajućem single malt viskiju – tradicionalni hrastovi burići omekšavaju i daju karakter, dok Sherry burići daju dubinu i punoću ukusa.

Boja

Svetla mahagoni boja.

Miris

Note slatkog voća i Oloroso Sherry
burića uparene sa medom i vanilom.

Ukus na nepcu

Gladak i nežan ukus sa kombinovanim notama
ukusa orašaste slatkoće, začinjenosti cimeta
i nežno proporcionalnim slojem šerija.  

Završnica

Duga i topla. Začinjena, neznatno suva i slatkasta.

2.2. The Balvenie single malt viski 14 godina star

The Balvenie single malt škotski viski 14 godina star (Caribbean Cask; 70cl) je drugi od viskija škotske destilerije The Balvenie koji vam predstavljamo. Ova verzija Balvenie viskija je prvo odležala 14 godina u tradicionalnim hrastovim burićima a zatim je “završena” u burićima koji su prethodno držali karipski rum, dodajući mu dodatnu slatkoću i toplinu.

Rezultat je single malt viski punog ukusa sa zaokruženim notama vanile i slatkim notama hrasta sa voćnim karakterom koji se razvija vremenom.

Boja

Svetlo zlatna boja.

Miris

Pun, sladak i kremasti miris karamele
kombinovan sa svežim voćnim notama. 

Ukus na nepcu

Slatka vanila formira kremasti
ukus sa notama jabuke i mangoa
sa nagoveštajem pomorandže u pozadini.

Završnica

Meka i dugotrajna sa karakterom vanile.

 

2.3. The Balvenie single malt viski 17 godina star

The Balvenie Doublewood single malt škotski viski 17 godina star (American & Sherry Oak; 70cl) je treći od viskija škotske destilerije The Balvenie koji ste mogli konzumirati na prva tri Viski sajma. Ova verzija Balvenie viskija, kao i 12-godišnja verzija je odležala u dve vrste hrastovih burića. Glavna razlika je što je 17-godinšnjoj verziji dodato još 5 godina odležavanja u burićima. 

Ovih pet godina su dali dodatnu, ne visoko intenzivnu dubinu i punoću ovom single malt viskiju.

Boja

Svetlo zlatna boja.

Miris

Elegantne i složene note hrasta, vanile,
slatkoće meda i nagoveštaja zelene jabuke.

Ukus na nepcu

Sladak ukus sa notama suvog voća, začinom šerbeta,
tostiranim bademima icimetom, izbalansiran slojevitim
bogastvom nota karamele i tragovima hrasta i vanile.

Završnica

Duga sa notama vanile i meda.

3. Bowmore single
malt škotski viski

Bowmore single malt škotski viski (12 godina star; 70 cl) je single malt viski škotske destilerije Bowmore, najstarije destilerije ostrva Islay i prve destilerije koja je dobila licencu da legalno destiluje viski na popularnom škotskom “ostrvu dima”.  

Dvanaestogodinšnji Bowmore predstavlja srednje jak single malt viski iz Bowmore dijapazona ukusa koji je ujedno i kompleksan i odlično izbalansiran viski gde suptilne note ukusa limuna i slatkog meda upotpunjuju tresetni dim koji je zaštitni znak Bowmore-a.

Boja

Topla boja ćilibara.

Miris

Suptilni limun i med lepo izbalansiran
potpisom Bowmore viskija, tresetnim dimom.

Ukus na nepcu

Topao ukus na nepcu sa suptilnim
ukusima tamne čokolade.

Završnica

Dugačka sa blagim notama dima. 

4. Bulleit američki viski

4.1. Bulleit Bourbon američki viski

Bulleit Bourbon američki viski (Frontier; 70 cl) je suptilan i složen američki viski koja dolazi iz jedinstvene mešavine ražanog, kukuruznog i ječmenog slada, zajedno sa specijalnim sojevima kvasca i čiste filtrirane vode iz Kentakija i dobro poznatog okruga Burbon.

Ovaj viski Kirin Brewing Company Four Roses Destilerije iz Lawrenceburga u Kentakiju je pakovan u bocama starijeg stila i karakteriše ga odvažan i začinjen karakter zbog svog visokog sadržaja raži, sa završnicom koja je izrazito čista i glatka.

Boja

Srednje svetla boja ćilibara.

Miris

Nežno začinjen i lagan, sa aromama
pomorandže, hrasta i vanile.

Ukus na nepcu

Note ukusa pomorandže, ispraćene toplim
zimskim začinima i nagoveštajima duvana.

Završnica

Duga, suva, glatka i začinjena
sa laganim ukusom karamele.

4.2. Bulleit Rye američki viski

Bulleit Rye američki viski (95 Rye; 75 cl) je bogat i začinjen američki ražani viski, sa jednim od najviše zastupljenih procenata raži (95%) među viskijima. Predstavljen je 2011 godine kao “sestra” Bulleit Burbon viskija i predstavlja ražani viski neuporedive začinjenosti i složenosti.

Destilovan je i odležan po tradiciji porodice Bulleit u Kentakiju, ovaj viski je prilično ljutkast na prvu loptu gde začini dolaze do izražaja, što je ispraćeno notama ukusa breskve, trešanja i pomorandže. 

Boja

Svetlo riđe boje.

Miris

Bogate arome hrasta, trešanja i vanile
sa suptilnim notama kože i duvana.

Ukus na nepcu

Odlično gladak, sa nagoveštajima
vanile, začina i meda.

Završnica

Sveža i čista sa dugim trajanjem ukusa.

5. Bushmills single malt irski viski

5.1. Bushmills single malt viski 10 godina star

Bushmills single malt irski viski 10 godina star (Bourbon & Oloroso Sherry; 70cl) je prvi od viskija irske destilerije Old Bushmills koji ste mogli konzumirati na prethodno održana tri Viski sajma i prvi koji vam predstavljamo kroz ovaj blog tekst. Old Bushmills destilerija locirana je u Bushmills seocetu u Severnoj Irskoj i predstavlja najstariju licenciranu destileriju viskija na svetu, koja je svoju dozvolu za rad dobila pre više od 400 godina, daleke 1608. godine. 

Desetogodišnja verzija Bushmills single malt viskija je trostruko destilovana iz 100% ječmenog slada i odležala je minimum 10 godina u burbon i Oloroso Sherry burićima i predstavlja viski koji je poznat po svojim notama ukusa meda, mlečne čokolade, mleka i cimeta. 

Boja

Svetla boja ćilibara.

Miris

Lagana voćne (bananom podstaknute) i začinjene arome.  

Ukus na nepcu

Primarno voćni ukus uparen sa
istopljenom mlečnom čokoladom
i daškom cimeta i meda.

Završnica

Kratka, hrskava i čista
koja lagano prolazi.

5.2. Bushmills Black Bush single malt viski

Bushmills Black Bush single malt irski viski (Sherry; 70cl) je drugi single malt viski destilerije Old Bushmills koji vam predstavljamo. Black Bush verzija single malt viskija odležala je u Sherry burićima i kombinuje jedinstveno veliku proporciju viskija od 80% sladnog ječma sa 20% drugih žitarica.

Ovaj jedinstveni recept Bushmills single malt viskija implicira da Black Bush ima bogate, voćne note i dubok intenzivan karakter koji je glatko izbalansiran.

Boja

Tamno bronzana boja.

Miris

Karakteristično puna aroma sa
začinjenim, slatkim i
orašastim notama šerija.

Ukus na nepcu

Voćni, slatkasto mekani ukus svilenkaste
teksture sa orašastim karakterom.

Završnica

Srednjeg trajanja, početno glatko slatka koja
vremenom postaje suva i blago gorka.

 

5.3. Bushmills Irish Honey single malt irski viski

Bushmills Irish Honey single malt irski viski (Liqueur; 70cl) je treći single malt viski destilerije Old Bushmills koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu Viskija. Kroz ovu verziju Bushmills je ušao u svet mednih viski baziranih likera – rezultat je slatka mešavina ukusa Bushmills viskija, meda i začina sa puno voćnih nota.

Boja

Bledo zlatna boja.

Miris

Sladak i voćkast koji se postepeno
gradi do tople arome meda. 

Ukus na nepcu

Blaga medena slatkoća preko dobre slane osnove
– ne previše slatka zadržavajući viski karakter.
Note ukusa jabuke i kruške izbalansirane cimetom.

Završnica

Kratka i tanka. Šećerno slatka u početku
sa blagom gorčinom na kraju.

 

5.4. Bushmills Original mešani irski viski

Bushmills Original mešani irski viski (Triple Destiled; 70cl) je poslednji viski destilerije Old Bushmills koji vam predstavljamo u ovom tekstu i koji ste mogli degustirati na prethodno održana tri Viski sajma. Bushmills Original je mešani viski i predstavlja mešavinu trostruko destilovanog viskija od 100% ječmenog slada sa lakšim irskim viskijem od drugih žitarica.

Najvećim delom viski je odležao u ex-burbon burićima i kratko u Sherry hrastovim burićima. Busmills Original mešani viski ima bogat, topao ukus svežeg voća i vanile.

Boja

 Zlatna boja.

Miris

Lagan i voćast sa začinjenim
aromama i notama vanile. 

Ukus na nepcu

Nežno topla tekstura sa
notama ukusa slatkog meda.

Završnica

Kratka do srednje duga, sveža
sa dodirom nota ukusa začina.

 

Da li ste probali neke od njih ili sve na prethodnom održanim Viski sajmovima u prethodne tri godine? Koji vam se najviše sviđa? Nakon drugog teksta ukupno smo pokrili 10 brendova i 16 tipova viskija, gde smo tek zagrebali površinu viski univerzuma. Ukoliko niste probali neki od viskija, nadamo se da će vas ovaj tekst, prethodni, a i naredni, inspirisati da pronađete baš onaj po vašem ukusu i stilu, a bogatost zlatnog pića to pruža u svim svojim varijacijama. Pronađite baš onaj koji vama leži najbolje i posetite nas u poslednjoj nedelji novembra u Beogradskom marketu da zajedno podelimo utiske!

Podelite ovaj tekst sa prijateljima, pratite nas, ili nam ostavite vaš e-mail popunjavanjem forme ispod kako biste dobili obaveštenja o novim tekstovima. U narednom tekstu vam predstavljamo 7 brendova sa početnim slovom C kroz 7 tipova viskija ovih brendova, počev od Canadian Club mešanog kanadskog viskija, preko Cardhu single malt škotskog viskija i Chivas Regal škotskog mešanog viskija do Cragganmore single malt škotskog viskija.