7 brendova na slovo C – Whisky Fair Abeceda

Dragi ljubitelji zlatnog pića, u susret četvrtom po redu Viski sajmu pripremili smo seriju od 18 blog tekstova koji su namenjeni upoznavanju sa brendovima viskija koji su se mogli degustirati na tri prethodno održana Viski Sajma. U prethodne tri godine na jedinom Viski sajmu u Srbiji mogli ste degustirati viskije ukupno 60 brendova i preko 100 vrsta viskija. Podelili smo ih kroz 18 početnih slova abecede i pružili čitaocu na jednom mestu najbitnije informacije o svakom brendu viskija, kao i uvide u četiri najbitnije karakteristike viskija prilikom isprobavanja (boja, miris, ukus na nepcu i završnica) za svakog od njih. U ovom tekstu pokriveno je 7 brendova kroz 7 tipova viskija na početno slovo C –  Canadian Club, Caol Ila, Cardhu, Chivas Regal, Clynelish, Compas Box i Cragganmore

1. Canadian Club
mešani kanadski viski

Canadian Club Original mešani kanadski viski (5 godina star; 70 cl) je viski koji potiče iz kanadske destilerije Canadian Club iz Walkervila, Ontario.  Ovaj viski predstavlja lagan, blag i nežan viski koji za svoj čist ukus i distinktivan karakter duguje činjenici da je mešan pre odležavanja u belim američkim hrastovim burićima minimum 3 godine, gde su raž, ražani i ječmeni slad žitarice koje mu daju jedinstven ukus.

Ne menjajući recept i proces koji je kreiran pre 150 godina, Canadian Club je ostao veran bogatom i glatkom ukusu.

Boja

Svetlo zlatna boja.

Miris

Sveža i mekana aroma ispunjena bademom i nagoveštajima ljutih začina.

Ukus na nepcu

Začinjene i poletne note ukusa upotpunjene sa tragovima
bogatog hrasta i slatke vanile prijatne slatkoće. 

Završnica

Dugotrajna, čista i suva sa suptilnom završnicom sa notama hrasta.

2. Caol Ila single malt
škotski viski

Caol Ila single malt škotski viski (12 godina star; 70cl) je dvanaest godina star škotski viski destilerije Caol Ila (izgovara se ku-lee-la), najveće od osam destilerija škotskog “ostrva dima” Islay (situiranog na zapadnog obali Škotske). Ovaj viski od strane eksperata smatra se sjajnim ulazom u svet tresetnih viskija punih dima koji su zaštitni znak svih viskija sa ostrva Islay.

Caol Ila je napravljen pretežno od tresetnog sladnog ječma gde rezultirajući fenoli imaju jak uticaj na finalni ukus viskija, kao što ima i slani obalni vazduh koji burići “udišu” tokom odležavanja.

Boja

Boja blede slame.

Miris

Intenzivan i bogat, sa notama ječmenog slada i nežnim
cvetnim notama preovladanih dimom.

Ukus na nepcu

Lagan i svež, sa notama ukusa karamele,
vanile i kruške izbalansirane dodirima dima.

Završnica

Kompleksna i duga, počev od slatkoće koja bledi
i završava sa tamnim notama ukusa punih dima.

3. Cardhu single malt
škotski viski

Cardhu single malt škotski viski (12 godina star; 70cl) dolazi iz jedne od najstarijih destilerija (koje trenutno rade) škotske oblasti Speyside (oblast oko reke Spey u severnoistočnoj Škotskoj), poznate po brojnim destilerijama viskija.

Dvanaestogodišnji Cardhu je lagani, šarmantni Speysider sa čistim, hrskavim i slatkim ječmenim notama ukusa meda i domaće karamele i kao takav predstavlja zaista glatki single malt viski slatke prirode.

Boja

Medeno zlatna boja.

Miris

Živahne note kapljica kruške i blisko integrisane
note smole i slatkih orašastih plodova.

Ukus na nepcu

Mekan, svilenkasti ukus sa brojnim notama ukusa ananasa i manga na prvu loptu,
ispraćenih medom, bananom, karamelom i pomalo suvim voćem i vanilom na kraju.

Završnica

Kratka, mekana i voćna sa notama suvog
grožđa i meda koji se najviše zadržavaju.

4. Chivas Regal Extra
mešani škotski viski

Chivas Regal Extra mešani škotski viski (Oloroso Sherry; 70cl) je mešani viski destilerije Strathisla, jedne od starijih destilerija škotske oblasti Highlands (Speyside) koju su osnovali Chivas braća po kome je viski i dobio ime.

Chivas Regal je mešavina različitih viskija koja je odležala minimum 12 godina, dok je Chivas Regal Extra mešavina koja je selektivno odležavala u većoj proporciji Oloroso Sherry burića i rezultirala u viskiju koji je prepun nota ukusa tamnog voća i bogate čokolade, uravnotežen biljnim medom, začinjenim đumbirom i dodirom cigarete. 

Boja

Boja svetlog ćilibara.

Miris

Slatko voćast sa notama zrele kruške i dinje, kremaste karamele,
mlečne čokolade, cimeta i nagoveštaja đumbira.

Ukus na nepcu

Sladak ukus zrele kruške, vanila karamele,
slatkoće cimeta i badema u pozadini.

Završnica

Duga, bogata i glatko slatka završnica. 

5. Clynelish single malt
škotski viski

Clynelish single malt škotski viski (14 godina star; 70cl) je single malt viski škotske destilerije Clynelish, locirane na istočnoj obali Sutherland oblasti u okviru Highlands-a u Škotskoj.

Sa prelepim pogledima na Severno more, Clynelish destilerija proizvodi 14 godina star viski od 100% ječmenog slada koji je primarno odležavao u ex-burbon burićima rezultirajući u morski začinjenom single malt viskiju sa notama ukusa voća, voska i blagog dima.

Boja

Svetlo zlatne boje.

Miris

Odlično kompleksan začinjen miris sa
sladnim i cvetnim nagoveštajima.

Ukus na nepcu

Zanimljiv, pomalo začinjen miks pomorandže i đumbira. Hrskave i orašaste
note ukusa ječmenog slada uparene sa odlično glatko vanilom.

Završnica

Slatka i dugog trajanja, sa gorko voćnim citrusnim notama.

6. Compass Box The Peat Monster
mešani škotski viski

Compass Box The Peat Monster mešani škotski viski (70cl) je mešani viski škotske Compass Box Whisky kompanije, firme posvećene mešanju različitih vrsta viskija iz različitih oblasti Škotske. 

Kroz The Peat Monster Compass Box kombinuje tresetne viskije pune dima karakteristične za Islay ostrvo sa srednje jakim Highland viskijima (tajna je, doduše, koji tačno viskiji su mešani u The Peat Monster viskiju). Odležava u prvom redu ponovno punjenih burića iz Caol Ila i Ardmore destilerija sa idejom da balansira “zadimljene” arome i ukuse sa slatkim i voćnim ukusima.

Boja

Svetlo žute boje.

Miris

Srednje lagana tresetnost uparena sa laganim aromama slanine,
suvog sena i nagoveštajima banane i aromatičnih začina.

Ukus na nepcu

Mekan, topao i začinjen tresetni ukus sa notama
ukusa morske soli, nugata i krema od vanile. 

Završnica

Duga završnica ispunjena
dimom i notama hrasta.

7. Cragganmore single
malt škotski viski

Cragganmore single malt škotski viski (12 godina star; 70cl) je single malt viski škotske destilerije Cragganmore, locirane na obalama reke Spey i dom je jednog od kompleksnijih viskija punih karaktera poznate Speyside regije.

Dvanaestogodišnja verzija Cragganmore viskija nakon destilacije odležava 12 godina u drugom punjenju burbon burića i predstavnik je njihove serije klasičnih viskija od 100% ječmenog slada sa bogatim, začinjenim notama ukusa, zadovoljavajućom složenošću i zaokruženim karakterom šerija.

Boja

Zlatna boja ćilibara.

Miris

Slatki mirisi vanile i meda sa cvetnim notama u pozadini.

Ukus na nepcu

Sladni, orašasti, mesnati ukus sa notama
ukusa hrastovog i sandalovog drveta.

Završnica

Duga slatka završnica zaokružena tresetnim dimom.

Nakon ovog teksta ukupno smo obradili 17 brendova viskija kroz njihova 23 tipa koje ste do sada mogli degustirati na Viski sajmu, i to kroz brendove sa početnim slovima A, B,C. Ukoliko niste probali neki od viskija, nadamo se da će vas ovaj tekst, prethodni, a i naredni, inspirisati da pronađete baš onaj po vašem ukusu i stilu, a bogatost zlatnog pića to pruža u svim svojim varijacijama. Pronađite baš onaj koji vama leži najbolje i posetite nas u poslednjoj nedelji novembra u Beogradskom marketu da zajedno podelimo utiske!

Podelite ovaj tekst sa prijateljima, pratite nas, ili nam ostavite vaš e-mail popunjavanjem forme ispod kako biste dobijali obaveštenja o novim tekstovima. U narednom tekstu vam predstavljamo 3 brenda viskija sa početnim slovom D kroz 4 tipova viskija ovih brendova, i to brendove Dalwhinnie, Dewar’s i Drambuie. Lep viski pozdrav!