2 brenda na slovo N – Whisky Fair Abeceda

Dragi ljubitelji zlatnog pića, u susret četvrtom po redu Viski sajmu pripremili smo seriju od 18 blog tekstova koji su namenjeni upoznavanju sa brendovima viskija koji su se mogli degustirati na tri prethodno održana Viski Sajma. U prethodne tri godine na jedinom Viski sajmu u Srbiji mogli ste degustirati viskije ukupno 60 brendova i preko 100 vrsta viskija. Podelili smo ih kroz 18 početnih slova abecede i pružili čitaocu na jednom mestu najbitnije informacije o svakom brendu viskija, kao i uvide u četiri najbitnije karakteristike viskija prilikom isprobavanja (boja, miris, ukus na nepcu i završnica) za svakog od njih. U dvanaestom tekstu po redu pokriveno je 4 tipa viskija od 2 brenda na početno slovo N – Naked Grouse & Nikka.

1. The Naked Grouse
mešani škotski viski

The Naked Grouse mešani škotski viski (Sherry Oak, 12 godina star; 70 cl) je viski škotske destilerije Glenturret, jedne od najstarijih radnih škotskih destilerija viskija. Prvi put predstavljen 2011. godine kao mešani škotski viski koji je odležavao u šeri burićima prvog punjenja, The Naked Grouse je označen kao “glatkiji, slađi” dodatak The Famous Grouse familiji.

Danas, nakon ponovnog lansiranja, on predstavlja mešavinu single malt viskija (viski iz jedne destilerije od 100% ječmenog slada) pretežno brendova Macallan, Highland Park, Glenturret i Glenrothes, bez dodataka viskija od drugih vrsta žitarica. Ime nije dobio samo po što nema etiketu na flaši (eng. naked, srb. nag, go) već i zbog toga što je “završen” u Oloroso burićima prvog punjenja u kojima prethodno nije odležavao nijedan viski (sa druge strane, grouse je nacionalna ptica Škotske – tetreb). Sve ovo čini The Naked Grouse primamljivim viskijem bogatog ukusa. 

Boja

Tanma boja mahagonija.

Miris

Gladak sa notama kompota
od višnje, maslaca, ječmenog
slada, krema od vanile i breskve.

Ukus na nepcu

Pun šeri ukus sa notama
pudinga, džema od maline,
krema od vanile i karamele.

Završnica

Srednje dugog trajanja, sa notama
kakaa, hrasta i dodira dima. 

2. Nikka japanski viski

2.1. Nikka Coffey grain viski

Nikka Coffey grain viski (45%; 70 cl) je viski japanske destilerije Miyagikyo, koja je locirana blizu grada Sendai u japanskom regionu Tōhoku (severoistočni deo Japana). Osnivač Nikka brenda jeste Masataka Taketsuru, “otac japanskog viskija”, i prvi čovek iz Japana koji je ovladao procesom proizvodnje viskija (studirao je na Univerzitetu u Glazgovu nakon čega je radio kao šegrt u tri škotske destilerije viskija).

Coffey grain viski brenda Nikka jeste single grain viski, destilovan u najvećem obimu od kukuruza u Coffey still kazanima, kazanima za neprekidnu destilaciju viskija (The Coffey Still  je prvi svetski patentirani kazan za neprekidnu destilaciju koji je 1830. godine patentirao Mr. Aeneas Coffey) što ga čini viskijem kompleksnog, slatkog i mekog ukusa.

Boja

Zlatne boje.

Miris

Svež i privlačan miris zrelih
krušaka, višanja, egzotičnog i
citrusnog voća (pomorandže,
limuna), kokosa i vanile.

Ukus na nepcu

Sočan i kremast ukus zrelog
voća sa naglaskom ruma,
karamele, kruške i biljnih začina.

Završnica

Srednje dugog trajanja,
sa gorkim dodirom i
notama kruške i vanile. 

2.2. Nikka Coffey malt viski

Nikka Coffey malt viski (45%; 70 cl) je drugi od tri viskija japanske destilerije Miyagikyo koji ste mogli degustirati na Viski sajmu do sada i drugi Nikka viski koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu viskija.

Coffey malt verzija Nikka viskija se pravi od 100% ječmenog slada (malt viski – viski od 100% ječmenog slada), međutim on nije kategorizovan kao malt viski iz razloga što nije destilovan u pot still kazanima, već u prethodno opisanim Coffey still kazanima za neprekidnu destilaciju. Ovaj jedinstveni način proizvodnje viskija rezultovao je u viskiju izvanrednog ukusa i teksture.

Boja

Tamna boja ćilibara.

Miris

Svež i čist miris sa
aromama limunove
kore i bogatih začina.

Ukus na nepcu

Robustan i začinjen ukus
prilično gustog osećaja i
bogate teksture, sa notama
cimeta i citrusne svežine.

Završnica

Dugog trajanja, uz harmoničan
spoj gustih začina, bogatih nota
hrasta, limuna i pomorandže.

2.3. Nikka From The Barrel
mešani japanski viski

Nikka From The Barrel malt viski (51%; 70 cl) je treći tip viskija japanske destilerije Miyagikyo koji ste mogli degustirati na Viski sajmu do sada i poslednji viski koji vam predstavljamo u ovom tekstu Whisky Fair Abecede.

From the Barrel verzija Nikka viskija je mešavina single malt i grain viskija destilerija Miyagikyo and Yoichi koji su u vlasništvu Nikka brenda i koji su mešani u širokom dijapazonu burića koji uključuju i burbon i šeri buriće. Kako bi dobio svoj bogate i pune ukuse, mešavina se toči u korišćene buriće još par meseci nakon odležavanja pre nego što se flašira, rezultirajući u kompleksnom viskiju široke dubine ukusa.

Boja

Zlatne boje.

Miris

Bogato pikantan miris, sa
začinjenim notama hrasta i
pomorandže, i mekim notama
vanile iz burića burbona. 

Ukus na nepcu

Bogati ukus zrnaste slatkoće i
kandirane kore pomorandže
praćena notama cimeta. 

Završnica

Dugog trajanja, topla i
kremasta sa puno nota
hrasta i dodirom dima.

Do sada smo ukupno obradili 41 brend viskija sa početnim slovima A,B,C, D, F, G, H, J, K, L, M i N koji su svoje mesto našli na prethodno održanim Viski sajmovima kroz njihovih 75 tipova viskija. Ti brendovi su Aberlour, Akashi, Amrut, Ardbeg, Auchentoshan, Ballantine’s, Balvenie, Bowmore, Bulleit, Bushmills, Canadian Club, Caol Ila, Cardhu, Chivas Regal, Clynelish, Compass Box, Cragannmore, Dalwhinnie, Dewar’s, Drambuie, Famous Grouse, Four Roses, Glenfiddich, Glenkinchie, Glenmorangie, Grant’s, Highland Park, J&B, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Johnnie Walker, Kavalan, Knob Creek, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Maker’s Mark, Monkey Shoulder, Naked Grouse i Nikka.

Sve tekstove možete naći na odeljku Vesti & Blog putem linka www.whiskyfair.rs/vesti-blog. Ukoliko niste probali neki od viskija, nadamo se da će vas ovaj tekst, prethodni, a i naredni, inspirisati da pronađete baš onaj po vašem ukusu i stilu. Podelite ovaj tekst sa prijateljima, pratite nas, ili nam ostavite vaš e-mail popunjavanjem forme ispod kako biste dobijali obaveštenja o novim tekstovima. U narednom, trinaestom tekstu po redu vam predstavljamo 2 brenda viskija na početno slovo N kroz njihova 2 tipa viskija. Ti brendovi su Oban single malt škotski viski i Omar single malt tajvanski viski

Vidimo se 23. i 24. novembra 2019. godine na četvrtom po redu Viski sajmu koji se održava u Beogradskom marketu na Starom gradu u Beogradu. Lep viski pozdrav!