4 brenda na slovo T – Whisky Fair Abeceda

Dragi ljubitelji zlatnog pića, u susret četvrtom po redu Viski sajmu pripremili smo seriju od 18 blog tekstova koji su namenjeni upoznavanju sa brendovima viskija koji su se mogli degustirati na tri prethodno održana Viski Sajma. U prethodne tri godine na jedinom Viski sajmu u Srbiji mogli ste degustirati viskije ukupno 60 brendova i preko 100 vrsta viskija. Podelili smo ih kroz 18 početnih slova abecede i pružili čitaocu na jednom mestu najbitnije informacije o svakom brendu viskija, kao i uvide u četiri najbitnije karakteristike viskija prilikom isprobavanja (boja, miris, ukus na nepcu i završnica) za svakog od njih. U šesnaestom tekstu po redu pokriveno je 7 tipova viskija od 4 brenda na početno slovo T  – Talisker, Teacher’s, Togouchi i Tullamore DEW

1. Talisker single
malt škotski viski

Talisker single malt škotski viski (10 godina star; 70 cl) je viski istoimene destilerije bazirane u seocetu na južnoj obali jezera Harport unutar ostvra Skye (Isle of Skye), koje je najveće i najsevernije ostrvo od svih glavnih ostrva arhipelaga Inner Herbides, lociranog na zapadnoj obali glavnog dela Škotske.

Desetogodišnjak je klasičan ostrvski viski Talisker brenda koji je odležavao minimum 10 godina u burićima američkog hrasta i koji nudi toplu dobrodošlicu sa burnog mora kroz svoj bogati, duboki i pomorski karakter.  

Boja

Intenzivno zlatna boja.

Miris

Snažan miris tresetnog dima
i slane morske vode sa notama
svežih ostriga i citrusne svežine.

Ukus na nepcu

Bogata slatkoća sušenog
voća sa notama dima i jakim
ukusom ječmenog slada.

Završnica

Dugog trajanja, topla,
začinjena i ukusno slatka. 

2. Teacher’s mešani
 škotski viski

Teachers mešani škotski viski (Teacher Highland Cream; 70 cl) je brend mešanog škotskog viskija koji se proizvodi u Glazgovu od strane William Teacher & Sons, gde se najveći deo portfolija brenda Teachers proizvodi u Ardmore destileriji.

Highland Cream je sačinjen i od single malt viskija i od single grain viskija gde na 45% on ima najveći procenat single malt viskija od bilo kojeg mešanog viskija koristeći u potpunosti zadimljeni Ardmore viski kao glavni viski. Ova kombinacija rezultovala je u viskiju odlične dubine i glatkoće ukombinovanih sa bogatim notama tresetnog dima.    

Boja

Zlatna boja.

Miris

Suptilan miris tresetnog
dima, čistog alkohola sa
notama vanile i ječma.

Ukus na nepcu

Odvažan ukus sa notama
tresetnog dima, začina i
slatkoće voća.

Završnica

Dugog trajanja, začinjena
sa tragovima bibera.

3. Togouchi mešani
japanski viski

3.1 Togouchi 9 godina star 
mešani japanski viski

Togouchi 9 godina star mešani japanski viski (70 cl) je viski koji proizvodi Chugoku Jozo Spirits Distilerry iz Japana koji, iako je mešan u Japanu, predstavlja mešavinu škotskog ječmenog i kanadskog žitnog viskija. Priča o Togouchi brendu je zanimljiva iz više uglova, gde je upravo jedan ugao taj da prema japanskom zakonu, kada se plate sve dažbine i uvozni porezi, viski je naturalizovan i postaje japanski viski. Ova dva tipa viskija se nakon toga mešaju od strane eksperta i nakon čega on postaje tip viskija unutar Togouchi brenda.

Drugi zanimljivi ugao jeste da nakon mešanja viski odležava (ovaj tip punih 9 godina) u bačvama šerija i brendija unutar napuštenog železničkog tunela, koji se, nakon što se projekat njegove izgradnje nikada nije dovršio, pokazao da ima izvrsne uslove za proizvodnju viskija počev od procenta vlage od 80% do temperature od 14 stepeni. Devetogodišnjak Togouchi brenda je mešavina 40% škotskog i 60% kanadskog viskija i predstavlja lagano voćast Highlander viski uparen sa začinjenošću kanadskog viskija.

Boja

Srednje intenzivna
boja ćilibara.

Miris

Note kajsije,
šljive, đumbira
sa notama cimeta.

Ukus na nepcu

Ukus limuna i pomorandži
ispraćeni dodirom karamele
i tresetnog dima.

Završnica

Srednjeg trajanja, sa suvim
ukusom začinjenog džina.  

3.2 Togouchi 12 godina star 
mešani japanski viski

Togouchi 12 godina star mešani japanski viski (70 cl) je drugi tip viskija brenda Togouchi koji ste mogli degustirati na Viski sajmu i koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu Brendova. Za razliku od devetogodišnje verzije, ovaj tip viskija je 12 godina star i predstavlja voćast viski citrusne svežine sa začinjenim, tresetnim notama. 

Boja

Srednje intenzivna
boja ćilibara.

Miris

Note limuna, zelenih
jabuka i dodira dima.

Ukus na nepcu

Pun ukus jabuka i krušaka,
sa citrusnom svežinom
i notama začina.

Završnica

Srednjeg trajanja, nežna
sa notama citrusa i mirisa
vanile na samom kraju.

3.3. Togouchi Blended Premium  
mešani japanski viski

Togouchi Blended Premium mešani japanski viski (70 cl) je treći tip viskija brenda Togouchi koji ste mogli degustirati na Viski sajmu i poslednji tip viskija ovog brenda koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu Brendova. 

Iako ovaj tip viskija ne nosi sa sobom oficijalnu oznaku godina odležavanja, pažljivo birani škotski i kanadski viskiji su odležali 8 godina, nakon čega je mešavina finalno odležala u bivšim bačvama šerija još 5 godina, dajući mu note hrasta i začinjene, slatke, tresetne note ukusa. 

Boja

Zlatna boja ćilibara.

Miris

Mek i sladak miris
začinjene vanile.

Ukus na nepcu

Sladak na početku,
otvarajući se za nalet
ukusa tamne čokolade
i nota hrasta.

Završnica

Kratkog trajanja,
prefinjena sa notama
hrasta i šećera.

3. Tullamore DEW
mešani irski viski

3.1 Tullamore DEW Original
mešani irski viski

Tullamore DEW 12 godina star mešani irski viski (70 cl) je viski destilerije Tullamore Distillery iz istoimenog grada irskog okruga Offaly. Drugi deo imena ovog brenda je izveden iz inicijala generalnog menadžera i kasnije vlasnika originalne destilerije, Danijela E. Williams-a.

Original verzija Tullamore DEW brenda je trostruko destilovan viski mešavine tri vrste irskog viskija (single malt, pot still i single grain) koji je stprljivo odležavan u tri različite vrste buradi – kombinaciji bačvi ex-burbona i šerija. Predstavlja blagu mešavinu viskija sa notama začinjenog limuna i ječmenog slada uparenih sa notama sagorelog drveta što ga čini viskijem mekanog, puterastog i punog ukusa.

Boja

Zlatna boja ćilibara.

Miris

Lagane slatke citrusne
note i note zelenih jabuka
uparene sa notama vanile
u pozadini. 

Ukus na nepcu

Ukus svežeg voća ispraćen
notama sagorelog drveta
koji evoluira u ukusnu
slast vanile. 

Završnica

Dugog trajanja, glatka,
nežna i kompleksnih ukusa. 

3.2 Tullamore DEW 12 godina
star mešani irski viski

Tullamore DEW 12 godina star mešani irski viski (70 cl) je drugi tip viskija ovog brenda koji vam predstavljamo kroz Whisky Fair Abecedu Brendova i poslednji tip Tullamore DEW viskija koji ste do sada mogli degustirati na Viski sajmu.

Kao i Original verzija, Tullamore DEW 12 godina star je viski koji je trostruko destilovana mešavina sva tri tipa irskih viskija. Međutim, za razliku od Original verzije, dvanaestogodišnjak ima višu proporciju pot still i malt viskija koja je odležavala u kombinaciji bačvi burbona i šerija, od 12 do 15 godina, što ga čini fino odležanim viskijem kompleksnog ukusa.

Boja

Boja žutog zlata.

Miris

Miris začina ispraćen
notama crvenog vina,
orašatim notama i
laganim notama drveta. 

Ukus na nepcu

Duboki, začinjeni ukus sa
robusnim, ali kremastim telom
ispraćen čokoladnim notama.
Sušeno voće i orasi prate
čokoladu, dajući vertikalne
note pralina u ukusu.

Završnica

Dugog trajanja, bogata,
sa notama citrusa, čokolade,
suvog grožđa i marcipana.

Do sada smo ukupno obradili 50 brendova viskija sa početnim slovima A,B,C, D, F, G, H, J, K, L, M, N, O, P, S i T koji su svoje mesto našli na prethodno održanim Viski sajmovima kroz njihovih 86 tipova viskija. Ti brendovi su Aberlour, Akashi, Amrut, Ardbeg, Auchentoshan, Ballantine’s, Balvenie, Bowmore, Bulleit, Bushmills, Canadian Club, Caol Ila, Cardhu, Chivas Regal, Clynelish, Compass Box, Cragannmore, Dalwhinnie, Dewar’s, Drambuie, Famous Grouse, Four Roses, Glenfiddich, Glenkinchie, Glenmorangie, Grant’s, Highland Park, J&B, Jack Daniels, Jameson, Jim Beam, Johnnie Walker, Kavalan, Knob Creek, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Maker’s Mark, Monkey Shoulder, Naked Grouse, Nikka, Oban, Omar, Paul John, Scapa Skiren, Singleton, Talisker, Teacher’s, Togouchi i Tullamore DEW.

Sve tekstove možete naći na odeljku Vesti & Blog putem linka www.whiskyfair.rs/vesti-blog. Ukoliko niste probali neki od viskija, nadamo se da će vas ovaj tekst, prethodni, a i naredni, inspirisati da pronađete baš onaj po vašem ukusu i stilu. Podelite ovaj tekst sa prijateljima, pratite nas, ili nam ostavite vaš e-mail popunjavanjem forme ispod kako biste dobijali obaveštenja o novim tekstovima. U narednom, sedamnaestom tekstu po redu vam predstavljamo dva brenda viskija na početno slovo W koje ste do sada mogli degustirati na Viski sajmu. Ti brendovi su Wild Turkey burbon američki viski i Woodford Reserve burbon američki viski.

Vidimo se 23. i 24. novembra 2019. godine na četvrtom po redu Viski sajmu koji se održava u Beogradskom marketu na Starom gradu u Beogradu. Lep viski pozdrav!